Description du service :
Un accompagnement complet personnalisé : création de votre offre, formation de votre personnel, aménagement de vos caves de stockage et de service et création des outils de gestion : notre équipe de professionnels est aux commandes de votre pôle vins et boissons ! Idéal dans le cadre d'un démarrage d'activité ou pour reprendre la main sur votre offre en vins et boissons (départ de votre sommelier, refonte de votre offre, etc.).
Un aperçu du déroulement et du contenu de la prestation :
Premier rendez-vous pour cerner votre demande, prendre connaissance de votre établissement et de son offre. L'idée, c'est de mieux vous connaître, pour mieux vous comprendre.
Après étude de vos besoins et de votre projet, nous vous faisons parvenir un devis.
Suite à l'acceptation du devis, place à l'échange : visite technique de votre établissement, entretiens avec vos équipes, évaluation des besoins de formation*, analyse de votre cuisine, etc. En fonction des besoins signalés et identifiés, nous accordons des temps dédiés à différents thèmes de travail pour couvrir efficacement chaque étape de votre objectif.
Ces visites nous permettent de vous communiquer notre plan d'actions complet reprenant les différents points de votre accompagnement et le détail de toutes les opérations que nous mettrons en place. Nous convenons ensemble du planning des opérations afin de respecter vos échéances et vos contraintes de service. Nous vous transmettons également un contrat de prestation.
À la fin de notre intervention, vous bénéficierez d'un accompagnement de suivi pour vous épauler dans la prise en main de votre nouvel outil de travail. La durée de ce suivi sera convenue au contrat de prestation, mais pourra éventuellement être étendue et faire l'objet d'une nouvelle facturation.
Vous disposez maintenant d'un pôle vins et boissons complet et optimisé, d'une équipe formée et prête à faire vivre votre offre dans un seul but : faire grimper votre chiffre d'affaires !
À partir de 1950€ TTC.
En fonction de l'envergure de votre projet, nous pourrons être amenés à vous proposer un devis avec tarifs personnalisés en adéquation avec votre demande.
Options : Création de supports graphiques (cartes, menus, etc.).
Gestion des commandes.
Création d'espace par un menuisier qualifié : stockage, cave de jour, espace sommellerie, etc. Activité team-building.